Zutaten für vier davon:

120 g Grünkernschrot
½ l Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
1 Lorbeerblatt
1 mittelgroße Zwiebel
1 Ei
5 EL (Vollkorn-)Brösel
40 g gehackte Walnüsse
50 g geriebener Käse
1 TL Majoran
2 EL gehackte Petersilie
Kräutersalz, Pfeffer

 
½ l Wasser mit dem Gemüsebrühwürfel und dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen, den Grünkern unter Rühren einstreuen und etwa 20 Minuten auf kleiner Hitze ausquellen lassen; (aufpassen, daß es nicht anbrennt). Unter die abgekühlte Masse das Ei, die gewürfelten Zwiebeln, die gehackten Walnüsse, die Brösel, den Käse, und die Kräuter mengen. Kräftig mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. 8 flache Pflanzerl formen und in heißem Pflanzenfett nacheinander braten.